Pôle Bio Massif Central - Les actualités du Pôle

Etudes des trajectoires lors de la conversion, l’interview de Capucine Simon
Capucine Simon, originaire de la Manche est en dernière année de formation ingénieur agronome à AgroParisTech en spécialité Elevage et filières Durables et Innovantes (EDEN). Elle intervient dans le projet BioViandes en tant que stagiaire pour une durée de 6 mois. Nous lui avons posé quelques questions sur son rôle au sein du projet. Capucine, peux-tu nous en dire plus sur l’objet de ton stage ? Mon stage consiste à identifier des trajectoires types lors de la conversion en bio d’élevages allaitants qui engraissent au maximum à l’herbe sur le territoire du Massif Central. Cela permettra de mieux comprendre les difficultés rencontrées par les éleveurs pour produire et commercialiser leurs produits, et de les faire remonter à l’aval. Produire de la viande bio à l’herbe, c’est un double défi : à la fois sur le plan technique, mais aussi du point de vue de la stratégie de commercialisation. Quel est l’objectif de ton stage ? L’objectif est de fournir des références pour mieux accompagner les éleveurs bio qui engraissent à l’herbe, en s’appuyant sur les expériences d’autres éleveurs. L’étude permettra également de faciliter les échanges entre les producteurs et l’aval de la filière. On espère aussi pouvoir s’appuyer sur les trajectoires types identifiées pour avoir une idée des productions de viande bovine bio à venir. Peux-tu nous expliquer ce qu’est une trajectoire dans le cadre de ton stage ? Quand on parle de trajectoire, on fait référence à toutes les évolutions qui ont eu lieu sur la ferme au cours de la période étudiée. On s’intéresse au nombre d’animaux, aux nouveaux outils achetés, aux changements du calendrier de travail… c’est très varié. A chaque fois je vais poser trois questions à l’éleveur : comment c’était avant ? comment c’est maintenant ? Et pourquoi est-ce qu’il a choisi de faire tel ou tel changement ? Quelles sont les principales étapes de ton stage ? Dans un premier temps, je vais procéder à un état des lieux de ce qui est fait actuellement et m’imprégner des réalités de la filière viande bio et du territoire du Massif Central.Ensuite, je vais identifier une quinzaine de fermes que je souhaite analyser selon différents critères pour ensuite pouvoir me rendre sur le terrain et m’entretenir avec le ou la producteur.trice.Pour finir, il faudra que je procède à l’analyse des résultats et que je les diffuse sous forme de livrables. Peux-tu nous en dire plus sur ces critères de sélection ? Il faut bien évidemment que les exploitations choisies soient sur le territoire du Massif Central et en production bovin allaitant Bio. Il faut que leur conversion ait fait l’objet d’un diagnostic initial, et qu’elle soit achevée, afin que je puisse faire une comparaison entre le moment où elles étaient en conventionnel et leurs débuts en bio. Il faut également que les agriculteurs.trices engraissent au maximum à l’herbe leur cheptel et, bien sûr, qu’ils soient volontaires pour participer à cette étude . Quelles ont été tes motivations pour candidater à ce stage ? J’avais envie de faire un stage pour encourager le développement d’un type d’élevage qui fait sens pour moi. Ce stage valorise les prairies qui sont de base difficilement valorisables autrement que par l’élevage et qui sont considérées comme des réserves de biodiversité. Il permet aussi de développer une filière qui produit et vend localement des produits respectueux de l’environnement, ce qui me parle. Les paysages du Massif Central m’ont aussi attirée. As-tu une idée de ce que tu aimerais faire après ton diplôme ? J’ai deux idées :Être pendant un an salariée agricole pour connaître les « sensations » du terrain. L’idéal pour moi serait d’être sur une ferme en polyculture élevage.Ou pourquoi pas faire du conseil et accompagner les agriculteurs.trices.... Lire la suite…
Assemblée générale du Pôle bio : bilan et pistes de réflexions pour le futur
Le 31 mai dernier s’est tenue l’assemblée générale du Pôle Bio Massif Central, réunissant une quarantaine de participants en présentiel et en distanciel. Une journée pour présenter le bilan des actions 2021 et réfléchir sur les actions à porter aujourd’hui et demain sur le Massif Central pour l’élevage ruminant bio. Un bilan positif pour l'année 2021 L’année 2021 a été riche, avec la poursuite de nombreux projets pilotés par l’association elle-même ou par ses partenaires, la construction de nouveaux projets mais aussi la valorisation des résultats de ces projets. Enfin, les efforts menés par toute l’équipe salariée pour accroître la visibilité de l’association ont également porté leurs fruits.Pour en savoir plus, consultez le rapport annuel. Un atelier-débat autour des actions à porter pour l’élevage ruminant bio L’atelier de l’après-midi a été introduit par une intervention de Patrick Veysset, ingénieur de recherche à l’INRAE, portant sur « les constats issus du projet BioRéférences et les enseignements à en tirer sur les dynamiques d’évolution des systèmes d’élevage ruminants bio ».Cette analyse a porté sur l’évolution des performances de 58 fermes à échantillon constant en élevage ruminant bio du Massif Central de 2014 à 2018, couvrant l’ensemble des filières ovines, caprines, bovines lait et viande.Il apparaît que :– les performances de ces exploitations et leur efficience technico-économiques sont globalement bonnes (EBE* / Produit brut = 38% en moyenne sur 5 ans) ; – ces systèmes sont créateurs de richesse (Valeur Ajoutée moyenne sur 5 ans = 620 €/ha) ; – la productivité animale est stable (sauf en ovins viande), ainsi que les prix de vente et les prix d’achat des intrants et services pour la période concernée (2014-2018) ;– les structures s’agrandissent de 9 % (sans augmenter la productivité du travail ) ; – les quantités d’aliments (fourrages) achetés augmentent (effets des sécheresses de 2016 et 2018 notamment) ;– la mécanisation augmente ; – les coûts de production augmentent et les revenus baissent. Par ailleurs, une analyse des déterminants des gains de productivité montre que l’autonomie alimentaire pour ce type de système est vraiment très favorable aux gains de productivité. Aussi, avoir une bonne autonomie fourragère est très important pour ces exploitations. Il faut arriver également à trouver un compromis entre achats d’aliments et productivité animale.Cette dernière analyse montre également qu’il n’y a pas d’économie d’échelle pour ce type de système (l’augmentation de la Surface Agricole Utile (SAU) est au contraire défavorable aux gains de productivité). De même, la spécialisation des systèmes n’entraîne pas de gains de productivité (contrairement à la diversification en polyculture-élevage). Suite à la présentation de ces résultats, les participants ont été amenés à réfléchir aux actions à porter pour les élevages ruminant bio du Massif Central à l’avenir. Différents thèmes sont ressortis de ces ateliers « remues-méninges ». Un travail de priorisation a fait apparaître les trois principaux chantiers à mettre en place : – Travailler sur la gestion de l’herbe et sur sa vision : développer la « culture de la culture de l’herbe » ;– Accompagner les agriculteurs au niveau technique mais aussi au niveau social (frein psychologique, écoute, échanges entre pairs…) sur la problématique de l’autonomie ;– Changer de paradigme pour les différents publics (un meilleur tracteur n’égale pas forcément de meilleurs résultats et de bons revenus, l’agrandissement ne permet pas de faire des économies d’échelle, etc.). La discussion a ensuite permis de pointer l’importance d’identifier les freins aux changements de paradigmes et la pertinence de se rapprocher des sciences sociales pour travailler sur le transfert de connaissances. Il a aussi été mis en évidence, l’importance de faire évoluer les façons de communiquer. Le Pôle Bio Massif Central va poursuivre son travail de valorisation en intégrant l’ensemble des idées qui ont émergé. Ces problématiques seront approfondies dans le cadre d’un groupe de réflexion auquel seront conviés de nouveaux acteurs, non-issus du monde agricole, comme des chercheurs en sciences humaines et sociales.Consultez le replay de l’intervention de Patrick Veysset sur les « Constats issus du projet BioRéférences et enseignements à en tirer sur les dynamiques d’évolution des systèmes d’élevage ruminants bio ».*EBE : Excédent Brut d’Exploitation... Lire la suite…
Une conférence-débat riche en échanges
Le 7 avril dernier a eu lieu le 2ème RDV Bio Acteurs en région. Il s’est tenu cette fois-ci au lycée agricole de Brioude-Bonnefont en Haute-Loire. Une cinquantaine de participants en présentiel et en distanciel ont pris part aux échanges. L’introduction de produits bio dans les cantines : comment faire ? C’est à cette question qu’ont été confrontés Véronique Fournols, Membre du collectif Ecocitoyen du Brivadois (CECB) et Roland Chareyron, Médecin retraité, Maire de Vieille-Brioude et Vice-Président en charge de l’alimentation et de la santé à la communauté de communes Brioude Sud Auvergne. En effet, avec la loi Egalim et la volonté des communes de mieux nourrir leurs élèves, certaines d’entre elles se retrouvent face à de nombreuses problématiques : formation du personnel, aménagement des cuisines, sensibilisation auprès des élus, approvisionnement, gestion des coûts, etc Pour tenter de répondre à ces interrogations et éclairer les membres du CECB, Anne-Marie Brunerie, 3ème adjointe déléguée au suivi des transitions alimentaires, énergétiques, à l’économie, aux liaisons douces et à l’organisation des services de santé à la mairie de Naves, a expliqué les démarches mises en place par sa commune pour augmenter la part de produits bio dans les cantines :– Augmentation de 20 % d’approvisionnement en produits bio ;– Réalisation d’une économie sur l’éclairage public pour compenser l’augmentation du prix des repas ;– Formation du personnel de cantine ;– Achat de matériel pour la cantine scolaire ;– Sensibilisation après des familles. Plus de bio dans les rayons grâce à des dynamiques entre acteurs Face à la demande du consommateur, les gérants de magasins spécialisés bio doivent s’adapter et trouver des solutions pour approvisionner le mieux possible leurs rayons. Ainsi, le gérant de Biocoop Brivabio basé à Brioude et des producteurs locaux ont su coopérer pour répondre à ces problématiques d’approvisionnement.Depuis 2019, le gérant de ce magasin Biocoop a mis en place un système de planification avec des producteurs locaux comme Clément Gaboriau, maraîcher bio au GAEC du Goupil sur la commune de Paulhac (43), Thierry Provencal, producteur de légumes bio au Broc (63) et membre d’Auvabio, et Thomas Jourdain, producteur de légumes bio à Josat (43), également membre d’Auvabio. Ce système de planification permet de gérer les stocks à venir. Il s’opère autour d’un tableau avec des entrées par produits répertoriés. Les producteurs se positionnent ensuite sur les produits en notant la temporalité et les volumes qu’ils peuvent fournir. Cela permet au magasin d’avoir une sécurisation et une visibilité sur les volumes et, pour les producteurs, une sécurité commerciale. Pérenniser la production face au changement climatique grâce à des initiatives d’acteurs La dernière partie de cette conférence était consacrée à la mise en place de coopérations entre producteurs avec le témoignage de : – Mickaël Vacher, producteur laitier bio sur la commune de Chassagne en Haute-Loire et conseiller départemental délégué à l’agriculture ; – Julien Begon, producteur de céréales et légumes secs bio sur la commune de Collat – membre du GIEE Epis de Cérès. Depuis 2016, Mickaël Vacher est passé en bio, avec la volonté de garder le même volume de chargement pour nourrir son cheptel. Une problématique a alors émergé : le manque d’apport de protéines dans ses rations. Ne voulant pas acheter de tourteau, il a décidé d’aller chercher cette protéine avec de la luzerne. C’est ainsi qu’il se rapproche de son voisin céréalier et décide de coopérer. Depuis, Mickaël s’engage à acheter le même volume de luzerne à un prix stable tous les ans. Plutôt que d’acheter des terres plus éloignées de sa ferme qui n’aurait fait qu’augmenter son temps de travail et son impact environnemental, il a fait ce choix de s’associer avec son voisin et gagne ainsi en autonomie. Julien Begon, installé depuis 2018, est lui aussi convaincu qu’il y a une bonne synergie à avoir avec les éleveurs notamment avec les aléas climatiques qui sont de plus en plus fréquents. C’est pour cela que Julien s’est tourné vers le GIEE Les Epis de Céres qui travaille essentiellement sur des variétés populations de céréales. Le but est d’expérimenter les blés anciens, des blés qui ont servi de base au blé moderne, et qui ont été croisés pour les améliorer en fonction de ce que l’on souhaite produire (hauteur de paille, rendement…). Dans ce GIEE, les céréaliers opèrent un travail de sélection en allant chercher des échantillons dans les conservatoires pour les transmettre à des jardiniers afin qu’ils puissent les multiplier. Il est important de mettre en avant ces céréales population qui peuvent pallier au manque de biodiversité et qui permettent l’entretien d’une diversité génétique au sein des territoires. Voir le replay ... Lire la suite…
BioRéférences 22-28
Le Pôle Bio Massif Central a présenté le projet BioRéférences 22-28 au CST du Cluster Herbe mardi 5 avril 2022 et le déposera auprès de la Convention de Massif / Massif Central début mai 2022. Plus d’une vingtaine de partenaires impliqués Ce nouveau projet « Des références systèmes pour accompagner l’évolution des filières ruminants biologiques du Massif Central » implique plus de 20 partenaires directs ou associés : de nombreuses chambres d’agriculture du Massif Central, des GAB et structures de développement, des instituts techniques et de recherche (INRAE, IDELE, ITAB) et des acteurs de l’aval ou l’enseignement (EPL et enseignement supérieur), toujours regroupés sous le nom Collectif BioRéférences. C’est d’ailleurs le collectif qui est ici le plus important et fait la force de ce projet. Le travail en réseau (avec des approches différentes), le partage d’expériences permettra aux acteurs d’être les plus réactifs possibles et d’être capables d’accompagner les fermes biologiques dans un contexte d’aléas, ou encore de s’emparer de nouvelles questions…Le partenariat et le cadrage du projet sont actuellement en cours de finalisation, mais nous vous présentons ici les grandes lignes du dossier. Quels enjeux pour le projet BioRéférences 22-28 ? Dans un contexte d’évolution (cahier des charges, PAC) d’aléas climatiques et économiques (flambée des prix…), de loi Egalim et de recherche de souveraineté alimentaire à des échelons plus locaux, les différents acteurs du Massif Central (conseillers, aval, élus…) ont besoin de chiffres, de repères mais aussi de témoignages et de veille.Aussi, ce projet répond à deux objectifs :accompagner les élevages ruminants bio dans un contexte changeant ;favoriser les adaptations des systèmes et des filières d’élevages ruminants bio. Il s’articule autour de trois actions :Construire des références robustes pour accompagner les élevages dans un contexte changeantEchanges et mise en perspective afin de favoriser les adaptations des systèmes et des filièresPiloter, communiquer et valoriser Quelles actions menées ? Pour cela, un important réseau de 60 fermes environ sera suivi en bovin lait, bovin viande, ovin lait, ovin viande et caprins ainsi qu’une dizaine de de fermes diversifiées avec d’autres ateliers animaux ou végétaux en plus de l’atelier herbivoreUne veille sur le terrain et en lien avec la Recherche et Développement sera également menée autour des pratiques et systèmes particulièrement intéressants ou s’adaptant aux aléas. Des focus seront aussi menés sur des questions clés pour ces élevages.Enfin, des échanges et mises en perspective des résultats auront lieu avec une entrée filière (amont-aval) et en groupe interfilière.La dernière action permettra le bon déroulement du projet et de favoriser l’accès aux références à tous les acteurs concernés en bio ou non. L’idée est ici de renforcer ce volet communication et valorisation tout au long du projet en ne négligeant aucun canal de diffusion. On veillera ici à montrer des exemples de systèmes performants : facteurs clés de réussite, leviers d’action et points de vigilance pour que les autres éleveurs puissent faire évoluer leur système. Un jumelage avec des EPL du Massif Central et l’enseignement supérieur est prévu pour renforcer le transfert auprès des apprenants. De nombreux résultats attendus Ce projet permettra de produire des références technico-économiques, des références fourrages, des référentiels sur les prix (prix des produits, aides primes, prix des intrants), coûts de production et prix de revient, des cas-types, cas concrets, portraits, vidéos, des trajectoires (sur la conversion, ou pour mieux caractériser une évolution de stratégie, des tactiques de fonctionnement par rapport à certains aléas…), des synthèses annuelles et pluriannuelles (analyse pour chaque filière et en interfilière), le tout sur site internet dédié.Les résultats attendus du projet sont les suivants :mise en avant des points clés de réussite et de résilience des élevages ruminants bio dans un contexte changeant,meilleure connaissance des systèmes ruminants bio diversifiés, des interactions entre ateliers et des conditions de réussiteéclairages intéressants sur les stratégies et pratiques remarquables, permettant notamment de s’adapter aux aléas ou particulièrement innovantes…et transfert de connaissances au sein du collectif et au-delàdes espaces d’échanges amont-avalun appui à la contractualisation (prix de revient, coût de production…)construction de messages clés, vision prospective, réflexion de sur de nouveaux questionnementsintelligence collectiveDepuis plus de 10 ans, le Pôle Bio Massif Central et ses partenaires produisent des références en élevage ruminant au service des acteurs de l’AB sur notre territoire. Ces références sont utilisées au quotidien par les conseilleurs pour les agriculteurs (simulations de conversions, d’installation, sensibilisation, accompagnement de producteur (bio et non bio) en recherche de performances, accompagnement de projets collectifs.Elles sont également utilisées pour répondre à des enjeux d’actualité (utilisation de cas-type pour faire de la prospective, chiffrage de coût d’aliments, appui à la contractualisation avec les prix de revient et coût de production dans le cadre de la loi Egalim, sauvegarde de collecte bio…etc). « Le suivi de fermes nous permet de construire une intelligence collective et d’être réactifs aux demandes d’accompagnement des éleveurs [...] Intérêt encore plus marqué (de faire des références) car les choses se complexifient »Véronique BOUCHARD, Chambre d'agriculture du Rhône « Sans références, comment faire ce travail d’accompagnement ? » Marie Claire PAILLEUX, Chambre d'agriculture du Puy-de-Dôme Je soutiens ce projet en faisant un don... 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Un jeu à destination des futur.e.s agriculteurs.trices
L’an dernier, le Pôle Bio Massif Central confiait à un groupe d’étudiants de 1ère année à VetAgro Sup la conception de jeux ludiques à destination des citoyens dans le but de les sensibiliser à l’agriculture biologique, notamment sur le territoire du Massif Central. Fort de ce succès et de l’envie de voir ces jeux évoluer, l’association a souhaité pour cette année 2021-2022 solliciter de nouveau des étudiants de VetAgro Sup. Un nouvel objectif et un nouveau public Cette année, ce sont donc six étudiants qui ont choisi de travailler sur l’évolution de ces jeux ludiques. Leur objectif : adapter le jeu des 7 familles de la bio aux différents publics suivant des formations aux lycées agricoles, des bacheliers aux adultes en formation continue. Ces élèves sont en effet les agriculteurs et agricultrices de demain. Nous pensons que, pour qu’ils soient le plus en mesure possible de faire face aux futurs enjeux sociétaux et environnementaux, ils doivent être sensibilisés à l’agriculture biologique, à ses pratiques et ses enjeux. C’est donc par le jeu que nous proposons à ces élèves d’en apprendre un peu plus sur la bio. Des travaux déjà engagés Les étudiants se sont déjà mis à l’œuvre en organisant des entretiens avec différents formateurs de lycées agricoles. Ceux-ci ont fait part d’une demande importante pour mettre en place des enseignements plus ludiques. Suite à de nombreuses réflexions, ce projet visera donc à apporter, via le jeu, des connaissances générales mais aussi techniques sur l’agriculture biologique au sein des différentes formations des lycées agricoles (Bac Pro, formations pour adultes, BTS…). Il permettra aussi de donner plus de visibilité à l’agriculture biologique du Massif Central. Quelles évolutions envisager pour le jeu ? Pour que le jeu soit adapté aux différentes questions spécifiques à chaque enseignement (économie, productions animales, productions végétales, écologie, développement durable…), les étudiants vont devoir créer d’autres familles. Au total, le jeu comptera plus de dix familles.Ainsi, lors de la mise en œuvre d’une session de jeu, les formateurs pourront choisir, parmi celles disponibles, sept familles sur lesquelles ils voudront faire réfléchir et échanger leurs élèves. Apportez votre soutien à ce projet Afin de pouvoir mener à bien ce projet, le tester et le développer, le Pôle Bio Massif Central lance une cagnotte en ligne. Soutenir ce projet, c’est accompagner les agriculteurs de demain. C’est leur apporter les connaissances dont ils ont besoin pour construire leur propre projet et faire leurs propres choix d’avenir.Avec 100 €, nous pouvons éditer un exemplaire du jeu et ainsi le rendre accessible aux enseignants des lycées agricoles.Avec 350 €, nous pourrons organiser une session test de jeu dans un lycée de la région, afin de pouvoir apporter les ajustements nécessaires pour s’adapter le plus possible aux attentes des professeurs mais également des élèves concernés. Soutenir le projet... Lire la suite…
Un nouveau chantier autour des références technico-économiques en AB
Les références technico-économiques (toutes productions) en agriculture biologique sont toujours un enjeu fort et d’actualité pour l’ensemble des acteurs bio du Massif Central. C’est un des points qui est ressorti des réunions de concertation menées en 2021 par le Pôle Bio Massif Central. La concertation à l’œuvre Suite à la table ronde organisée le 5 octobre 2021 sur les constats issus du projet BioRéférences et sur les besoins pour relever les défis de demain, le Pôle Bio Massif Central a lancé en novembre 2021 un travail spécifique sur l’élevage ruminant biologique du Massif Central. Le but était de définir les besoins et les actions à porter collectivement pour y répondre. Ainsi de novembre à mi-janvier 2022, cinq réunions web ont permis de déterminer les principaux besoins et enjeux pour chacune des filières ruminants (bovin lait, bovin viande, ovin lait, ovin viande et caprins). Au total, ce sont 34 participants qui ont ainsi pu cogiter en distanciel et commencer à élaborer des plans d’action pour chacune de ces filières. D’autres questionnements plus transversaux, communs à l’ensemble des filières (lien avec la recherche, étude de la diversification…) feront également l’objet de réunions en mars et avril 2022. Que peut-on dire à l’issue de ces réunions ? Les acteurs s’accordent tous à dire qu’il est indispensable d’avoir des références technico-économiques solides pour pouvoir faire du conseil auprès des éleveurs sur le terrain. En effet, ces données permettent par exemple de mettre en place de nouveau projet pour l’agriculteur.trice ou bien d’aider à la conversion en agriculture biologique. Différents partenaires souhaitent également disposer d’éléments pour accompagner les éleveurs dans un contexte changeant (témoignages sur des aspects pratiques ou stratégiques, trajectoires, recueil d’expériences, veille sur les travaux d’expérimentation…). Il ressort aussi un besoin d’espaces pour faciliter les échanges amont-aval. Enfin, la plupart des acteurs ont souligné l’importance de renforcer la valorisation, le transfert, la communication et de bien faire le lien avec la formation, notamment avec les lycées agricoles.Pour produire des références robustes, les acteurs ont également rappelé la nécessité d’avoir des suivis de fermes sur les cinq filières concernées. La recherche d’autonomie et de performance technique (avec l’évolution de la PAC, du cahier des charges bio et le changement climatique en toile de fond…) seront certainement des éléments à prendre en compte. Enfin, des suivis de fermes diversifiées seraient aussi à mettre en place pour répondre à une tendance émergente dans certaines filières (mise en place d’une diversification pour répondre notamment aux aléas). Vers un nouveau projet multipartenarial Suite à ces différents échanges, le Pôle Bio Massif Central et ses partenaires se sont attelés à la construction d’un nouveau projet multipartenarial. Ce projet devrait permettre d’élaborer des références pour des systèmes bio capables de s’adapter aux aléas climatiques et de rémunérer le travail dans le cadre de filières durables sur le Massif Central. Ce nouveau projet en élevage ruminant bio (projet « BioRéférences 2022-2027 ») devrait être examiné par le Conseil Scientifique et Technique du Cluster Herbe le 5 avril, puis déposé dans le cadre de la Convention de Massif / Massif Central.Ce nouveau projet fait écho au projet Bioréférences en cours. Vous pouvez retrouver les résultats du projet sur le site en cliquant ici.Ou alors pour de plus amples informations, n’hésitez pas à contacter Julie GRENIER, en charge du dossier : jgrenier.polebio@gmail.com.... Lire la suite…
BioViandes tranche 2 : les choses s’accélèrent !
Vendredi 28 janvier 2022, plus d’une dizaine de partenaires du projet BioViandes se sont réunis en distanciel pour une journée de travail dans le cadre de la tranche 2 du projet : une journée riche en échanges autour des données collectées en fermes ! Les premiers résultats d’enquêtes Les premières enquêtes auprès des éleveurs du Massif Central se sont déroulées courant 2021. Au total, treize fermes dont neuf en élevages bovins et quatre en ovins, ont été enquêtées.Ces enquêtes visaient à mieux comprendre le fonctionnement et les résultats de ces élevages qui produisent et engraissent des animaux en utilisant au maximum l’herbe, dans le but de vendre leurs produits, selon les cas, en circuit long, en vente directe ou en circuit de proximité. Lors de cette réunion, les partenaires du projet ont conduit un premier temps d’analyse sur les données collectées. Il reste cependant encore un important travail à poursuivre avant d’avoir les premiers résultats concrets. Ensuite viendra le temps de la construction des livrables à diffuser.Ces premières enquêtes seront complétées par d’autres données collectées en fermes, recueillies dans le cadre de trois stages de six mois et qui débuteront courant mars 2022.Ils porteront :Pour le premier sur l’analyse de la multi-performance (notamment environnementale) de ces exploitations,Pour le deuxième sur l’analyse de trajectoires de fermes depuis leur conversion en agriculture biologique,Et pour le dernier en partie sur les stratégies de commercialisation de ces élevages. En plus de tout ce travail d’enquêtes en fermes et d’analyses des résultats obtenus, le projet BioViandes verra en 2022 de nombreux temps d’échanges avec les acteurs des filières viandes du Massif Central, via des journées de travail collectif en présentiel ou encore des webinaires pour discuter techniques de production à l’herbe, développement de filières durables dans nos territoires, ou encore comment mieux accompagner les agriculteurs. Qu’est-ce que le projet BioViandes ? BioViandes est un projet multi-partenaire, piloté par le Pôle Bio Massif Central et a pour but de contribuer au développement de filières viandes biologiques (ovins et bovins, allaitants mais aussi laitiers) durables à l’échelle Massif Central, valorisant les ressources de ce territoire, tout particulièrement l’herbe, et contribuant au développement local.Quels résultats attendus : Un renforcement des capacités des exploitations de viandes bio du Massif Central à produire de la viande à base très majoritairement d’herbe, de façon durable et répondant aux demandes du marché, point majeur pour massifier la production ;Une amélioration de l’accompagnement de ces producteurs via un conseil plus adapté, associant de façon plus poussée acteurs du conseil et opérateurs économiques ;Une meilleure articulation entre amont et le premier maillon de l’aval, via une meilleure connaissance des enjeux et besoins de chacun, une dynamique collective forte, avec des habitudes de travail ensemble, des méthodologies et des outils partagés (ex. des fiches filières construites à l’échelle Massif Central) ;Un co-pilotage de l’offre et de la demande porté par la dynamique collective initiée dans le projet ;Le développement de débouchés plus en adéquation avec les potentiels de production des éleveurs biologiques du Massif Central.... Lire la suite…
Acteurs économiques et citoyens : adhérez au Pôle Bio Massif Central !
En octobre 2021, suite à l’importante phase de concertation menée ces derniers mois, les administrateurs du Pôle Bio Massif Central adoptaient de nouveaux axes de travail pour l’association afin d’aller plus loin dans le développement de filières et de productions efficientes en agriculture biologique sur le Massif Central et renforcer ainsi la bio, fort atout pour ce territoire. Pour accompagner cette nouvelle dynamique, les membres du Pôle Bio Massif Central ont décidé de donner la possibilité aux acteurs économiques (entreprises, coopératives, magasins…) et aux citoyens de participer pleinement à la vie de l’association en adhérant au Pôle Bio Massif Central ! Pourquoi adhérer ? Adhérer au Pôle Bio Massif Central, c’est partager un engagement fort pour développer plus d’agriculture biologique locale sur le Massif Central, créatrice d’emplois, solidaire, ou encore respectueuse de l’environnement, des hommes et des animaux. C’est aussi avoir la possibilité de participer et de donner son avis lors de l’assemblée générale ou d’évènements organisés par l’association. Comment adhérer ? Vous êtes une entreprise, un magasin, une association, un parc, une collectivité territoriale, un établissement d’enseignement agricole, ou autre, actif sur le Massif Central et vous souhaitez adhérer ou avoir plus d’information sur les adhésions ?Contactez-nous à l’adresse suivante : polebiomc@gmail.comVous êtes un particulier et vous souhaitez adhérer, cliquez ici.... Lire la suite…
Retour sur 2021 et perspectives 2022 pour le Pôle Bio Massif Central
Malgré un contexte encore très complexe, en lien avec la crise sanitaire notamment, 2021 a été une année riche en réalisations pour le Pôle Bio Massif Central avec de nombreuses actions menées et aussi de nouveaux enjeux et défis à relever pour 2022. Flashback sur 2021 Les actions réalisées au cours de cette année ont touché divers thèmes majeurs pour le développement de la bio :comprendre les problématiques des éleveurs et leur apporter des éléments de solutions via des projets de recherche-développement,favoriser l’interconnaissance et l’échange d’idées ou d’expériences et ainsi mettre en avant la richesse des initiatives portées dans les territoires,donner la parole à tous pour définir ensemble ce que doit être l’agriculture biologique dans nos territoires à l’avenir,diffuser les savoirs, les pratiques et les résultats de la recherche, notamment en lien avec l’enseignement agricole pour toucher les agriculteurs bio de demain.Ceci a donné lieu en 2021, pour le Pôle Bio Massif Central et tous ses partenaires, à la conduite de trois projets de recherche-développement, à l’organisation de plusieurs conférences (ex. des BioThémas), ou autres tables rondes, aussi bien en distanciel que présentiel. Une grande phase de concertation via des enquêtes en ligne ou des ateliers de réflexion a occupé une grande partie de cette année. Elle a permis de définir les priorités de l’association pour les 10 ans à venir. 2021 a aussi vu la création et la diffusion d’une quinzaine de synthèses ou fiches techniques, la conception de jeux sérieux autour de l’AB ou encore une forte activité sur les réseaux sociaux. 2022 : une année pleine de nouveauté Avec votre aide, le Pôle Bio MC fait le pari que 2022 sera encore plus riche de réalisations concrètes, d’échanges et de dynamiques collectives pour plus de bio locale sur le Massif Central, avec, en plus de poursuivre ce qui a été engagé l’an dernier, de nouvelles actions comme l’émergence de nouveaux projets de recherche-développement autour de l’élevage mais aussi des productions végétales, des ateliers citoyens ou encore des collaborations renforcées avec les collectivités territoriales ou encore l’enseignement agricole.Vous pouvez apporter votre contribution à cette dynamique et c’est simple :suivez nous sur les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, LinkedIn, Youtube)inscrivez-vous à notre newsletterfaites un don*adhérer* Grande nouveauté dont nous sommes très heureux en cette fin d’année : la possibilité pour chacun.e d’entre nous, citoyen.nes se sentant concerné.es par le développement de l’AB et le projet du Pôle Bio MC, d’adhérer à l’association ! Plus il comptera d’adhérents, plus le Pôle Bio Massif Central sera entendu !Dans tous les cas, adhésion, don, chaque soutien compte pour agir !*L’adhésion et le don sont défiscalisables.... Lire la suite…