Pour tenter de répondre à ces interrogations et éclairer les membres du CECB, Anne-Marie Brunerie, 3ème adjointe déléguée au suivi des transitions alimentaires, énergétiques, à l’économie, aux liaisons douces et à l’organisation des services de santé à la mairie de Naves, a expliqué les démarches mises en place par sa commune pour augmenter la part de produits bio dans les cantines :
– Augmentation de 20 % d’approvisionnement en produits bio ;
– Réalisation d’une économie sur l’éclairage public pour compenser l’augmentation du prix des repas ;
– Formation du personnel de cantine ;
– Achat de matériel pour la cantine scolaire ;
– Sensibilisation après des familles.