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BioViandes

Via une approche collaborative et une volonté de favoriser une articulation forte entre amont et aval, le projet BioViandes Massif Central a pour objectif de contribuer au développement de filières durables de viandes biologiques de ruminants sur le Massif Central, valorisant tout particulièrement l’herbe et contribuant au développement local. Pour ce faire, les partenaires visent :

  •  Un développement concerté des filières viandes bio,
  • Un renforcement des capacités des éleveurs bio à engraisser en majorité à l’herbe,
  • Un apport de réflexions/connaissances mobilisables par les acteurs des filières dans leurs démarches de structuration et de recherche de débouchés pour la viande bio de ruminants produits sur le MC à base d’herbe.

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