Mieux comprendre les éléments clefs pour une articulation amont/aval plus opérationnelle : Focus sur les filières de proximité dans la Restauration Hors Domicile (RHD)
- Cadre méthodologique mobilisé dans le cadre du projet BioViandes
Pour qui ? Les conseillers, les producteurs et les acteurs de l’aval
La valorisation de la viande bio locale dans les différents circuits de distribution
Pour qui ? Les conseillers, les producteurs et les acteurs de l’aval
Viandes de ruminants biologiques : Freins et leviers à la commercialisation en filière longue
Pour qui ? Les conseillers, les producteurs et les acteurs de l’aval
Viandes de ruminants biologiques : Freins et besoins pour la commercialisation en circuit court
Résultats d’une enquête menée auprès d’opérateurs de l’aval de la filière viande bio Massif central :
Pour qui ? Les conseillers, les producteurs et les acteurs de l’aval
Et pour aller plus loin :
- Rapport de projet tuteuré, par des étudiants de la Licence professionnelle Agriculture Biologique Conseil & Développement
Viandes de ruminants biologiques : Freins et besoins de la restauration collective
Pour qui ? Les conseillers, les producteurs et les acteurs de l’aval