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BioViandes

BioViandes est un projet porté par un large collectif d’acteurs pour des filières viandes bio, équitables, durables et valorisant les ressources du Massif Central.

Son objectif principal est le développement de filières viandes biologiques (ovins et bovins, allaitants mais aussi laitiers) durables à l’échelle Massif central, valorisant les ressources de ce territoire, tout particulièrement l’herbe, et contribuant au développement local.

Objectifs opérationnels liés à l’optimisation aujourd’hui et demain entre offre en viande biologique issue du Massif Central et demande :

  • Renforcement de l’approche collaborative à l’échelle Massif Central pour le développement concerté des filières viandes ;
  • Renforcement des capacités des éleveurs à engraisser, en majorité à l’herbe, pour répondre aux demandes du marché de la viande biologique tout en augmentant leurs performances technique, économique et environnementale et leur résilience face aux aléas économiques ou météorologiques ;
  • Renforcement des possibilités de débouchés pour les produits biologiques à l’herbe du Massif Central.


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