Pour faciliter l’introduction de viande de ruminants issus de l’agriculture biologique dans les assiettes de la restauration collective – enjeu phare du projet R3CBio –, tous les acteurs de la chaîne, de la fourche à la fourchette, ont un rôle à jouer !
Le mardi 25 novembre, à l’occasion d’un webinaire de 9h45 à 11h30, des acteurs de l’aval vous présenteront les démarches et outils qu’ils mettent en œuvre à leur échelle.
Au programme :
- Place des coopératives agricoles dans les filières biologiques, par Bastien FITOUSSI (Responsable filière biologique La Coopération Agricole)
- Outils interprofessionnels pour faciliter l’introduction de viande AB en RHD, par Baptiste BICHONNIER (INTERBEV ARA)
- Organisation de la coopérative SICAREV COOP et de TRADIVAL pour la fourniture de viandes issues de l’AB, par Cécile CHARREL (Responsable commerciale RHF-RHD de TRADIVAL)
Le sujet vous intéresse ? Inscrivez-vous d’ici le 24 novembre (webinaire gratuit) :
Pour en savoir plus sur R3CBio, un projet pour plus de viande de ruminants bio issus du Massif central dans nos cantines, cliquez ici !
Le projet R3CBio est financé dans le cadre de la Convention Massif central par :
Crédit photo : InterBio Nouvelle-Aquitaine
