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Les grandes cultures dans les élevages de ruminants biologiques du Massif Central

• Réalisée dans le cadre du projet BioRéférences par la Chambre d’agriculture du Puy-de-Dôme, cette étude avait pour objectif de décrire la place des grandes cultures et leur conduite dans les exploitations d’élevage du Massif Central. 16 exploitations faisant partie du réseau de 70 fermes de références suivi par le Collectif BioRéférences ont été enquêtées sur leur conduite des cultures de 2014 à 2017. Nous nous sommes intéressés ici plus spécifiquement aux grandes cultures, c’est-à-dire aux cultures annuelles qui peuvent être autoconsommées ou vendues et aux cultures fourragères annuelles (par exemple : maïs ensilage).
• Focus web (vidéo) : Les grandes cultures dans les élevages biologiques du Massif Central
• Synthèse : Les grandes cultures dans les élevages de ruminants biologiques du Massif Central – Édition 2020
• Référentiel : Prix moyens des semences biologiques de grandes cultures et fourragères observés en Auvergne-Rhône-Alpes – Édition Décembre 2022
• Outil : La machine à acheter les engrais bio – 2022-2023
• Accéder à la Bio-étagère (liste bibliographique) dédiée aux grandes cultures sur la Biobase

Les fourrages et leurs rendements dans les élevages ruminants bio du Massif Central

• Synthèse : 10 ans de rendements fourragers comparés Bio/Conventionnels – 2008 à 2018
  • • Chiffres : Rendements fourragers bio/conventionnels de 2014 à 2020
    • Chiffres : Rendements fourragers bio/conventionnels de 2008 à 2018
• Référentiel : Prix moyens des semences biologiques de grandes cultures et fourragères observés en Auvergne-Rhône-Alpes – Édition Décembre 2022
• Outil : La machine à acheter les engrais bio – 2022-2023

Gestion de la santé animale dans les élevages de ruminants biologiques du Massif Central

• • Dans le cadre du projet BioRéférences, 16 élevages de ruminants (bovins, ovins et caprins, lait et viande) ont été enquêtés sur leur consommation de produits vétérinaires allopathiques et complémentaires ainsi que sur leurs stratégies sanitaires. Cette étude a été réalisée par l’Inra et l’AVEM.
• Focus web : Santé animale : Gestion dans les élevages ruminants bio et contexte réglementaire
• Synthèse : Gestion de la santé animale dans les élevages de ruminants biologiques du Massif Central – Édition 2020
• Diaporama : Quelle gestion de la santé animale dans les élevages ruminants bio du Massif Central ? – BioThémas 2019
• Mémoire de stage : Fonctionnement des systèmes d’élevages en agriculture biologique du Massif central : Pratiques sanitaires et performances des exploitations – Estelle Le Gendre – 2019

Cette étude a été menée en 2017 par VetAgro Sup et l’Idele. Pour approcher la cohérence d’un système, le facteur du travail est un élément clé : il n’est pas qu’une ressource à optimiser mais aussi une organisation qui articule le travail à faire avec les travailleurs selon leur disponibilité et leurs compétences, et enfin une activité qui permet aux agriculteurs de s’épanouir. Des enquêtes ont été menées sur 32 élevages bio au sein de cinq filières de ruminants.

• Synthèse : Résultats de l’étude sur l’organisation du travail dans les élevages biologiques du Massif Central – Édition 2018
• Mémoire de stage : Organisation du travail dans les élevages biologiques du Massif Central – Estelle Teyssier – 2018

• Cette étude a été réalisée sur les systèmes d’élevage de ruminants diversifiés en AB du Massif Central, par VetAgro Sup et le Pôle Bio Massif Central, avec pour objectifs : i) de dresser un état des lieux sur de tels systèmes ; ii) de proposer, à terme, une méthode de production de références pour les systèmes diversifiés.
• Synthèse : Les systèmes d’élevage ruminants diversifiés en agriculture biologique dans le Massif Central : Quelles spécificités ? – Édition 2017
• Diaporama : Comment produire des références sur les systèmes d’élevage diversifiés ? – Séminaire BioRéférences 2017
• Mémoire de stage : Production de références sur les systèmes d’élevage en AB diversifiés : Etat des lieux et proposition de méthodologie – Aurélie Buteau – 2016

• L’objectif principal de cette étude, réalisée par VetAgro Sup, était de proposer un outil, applicable à la parcelle agricole, qui caractérise le milieu biophysique de cette parcelle pour aboutir à des valorisations agricoles possibles (ex : pâturage strict, pâturage et fauche, pâturage et fauche et cultures annuelles). Il traduit ainsi les liens entre milieu naturel et fonctionnement de l’exploitation pour le conseil et l’accompagnement.
• Synthèse : Le milieu biophysique dans la production de références technico-économiques sur les élevages ruminants bio – Édition 2017
• Diaporama : Le milieu biophysique dans la production de références technico-économiques au sein des élevages ruminants biologiques du Massif Central à l’échelle de l’exploitation agricole : intérêts et méthodes d’acquisition – Séminaire BioRéférences 2017
• Mémoires de stage :
  • Caractérisation du milieu biophysique pour déterminer l’orientation technique d’une parcelle agricole : Application au territoire du Livradois-Forez – Thomas Fayet – 2017
  • Le milieu biophysique dans la production de références technico-économiques au sein des élevages ruminants biologiques du Massif Central à l’échelle de l’exploitation agricole : intérêts et méthodes d’acquisition – Aliénor Quiblier – 2016