Focus thématiques

Au printemps 2023, quatre entretiens semi-directifs ont été réalisés par des étudiants de la Licence Professionnelle ABCD (Agriculture biologique, conseil et développement) auprès de producteurs biologiques ou de groupements d’agriculteurs (bio) ayant des pratiques remarquables pour faire face à des aléas climatiques et/ou économiques.
Cette série de quatre fiches a pour objectif de mettre en avant leurs pratiques et leur ingéniosité.

• Implantation d’un méteil fourrager en zone de montagne récolté immature (bovins lait)
• Valorisation des zones humides pour sécuriser son autonomie fourragère (bovins lait)
• Inséminations artificielles sur chaleurs naturelles en ovin lait biologique
• Un GIEE pour augmenter la résilience des élevages aux aléas environnementaux, économiques et sociétaux (bovins lait et viande)

Les grandes cultures dans les élevages de ruminants biologiques du Massif Central

• Réalisée dans le cadre du projet BioRéférences par la Chambre d’agriculture du Puy-de-Dôme, cette étude avait pour objectif de décrire la place des grandes cultures et leur conduite dans les exploitations d’élevage du Massif Central. 16 exploitations faisant partie du réseau de 70 fermes de références suivi par le Collectif BioRéférences ont été enquêtées sur leur conduite des cultures de 2014 à 2017. Nous nous sommes intéressés ici plus spécifiquement aux grandes cultures, c’est-à-dire aux cultures annuelles qui peuvent être autoconsommées ou vendues et aux cultures fourragères annuelles (par exemple : maïs ensilage).
• Focus web : Les grandes cultures dans les élevages biologiques du Massif Central
•         Télécharger le diaporama ou visionner le replay vidéo
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• Synthèse : Les grandes cultures dans les élevages de ruminants biologiques du Massif Central – Édition 2020
• Référentiel : Prix moyens des semences biologiques de grandes cultures et fourragères observés en Auvergne-Rhône-Alpes – Édition Décembre 2022
• Outil : La machine à acheter les engrais bio – 2022-2023
• Accéder à la Bio-étagère (liste bibliographique) dédiée aux grandes cultures sur la Biobase

Les fourrages et leurs rendements dans les élevages ruminants bio du Massif Central

• Webinaire : Évolution des rendements fourragers bio/conventionnels – Dispositif BioRéférences Massif Central 2014-2021, par Vincent Vigier, conseiller spécialisé enagriculture biologique à la Chambre d’agriculture du Cantal.
• Synthèse : 10 ans de rendements fourragers comparés Bio/Conventionnels – 2008 à 2018
  • • Chiffres : Rendements fourragers bio/conventionnels de 2014 à 2020
    • Chiffres : Rendements fourragers bio/conventionnels de 2008 à 2018
• Référentiel : Prix moyens des semences biologiques de grandes cultures et fourragères observés en Auvergne-Rhône-Alpes :
  • Édition Janvier 2024
  • Édition Décembre 2022
• Outil : La machine à acheter les engrais bio :
  • Édition Mars 2024
  • Édition 2022-2023

Gestion de la santé animale dans les élevages de ruminants biologiques du Massif Central

• • Dans le cadre du projet BioRéférences, 16 élevages de ruminants (bovins, ovins et caprins, lait et viande) ont été enquêtés sur leur consommation de produits vétérinaires allopathiques et complémentaires ainsi que sur leurs stratégies sanitaires. Cette étude a été réalisée par l’Inra et l’AVEM.
• Focus web : Santé animale : Gestion dans les élevages ruminants bio et contexte réglementaire
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• Synthèse : Gestion de la santé animale dans les élevages de ruminants biologiques du Massif Central – Édition 2020
• Diaporama : Quelle gestion de la santé animale dans les élevages ruminants bio du Massif Central ? – BioThémas 2019
• Mémoire de stage : Fonctionnement des systèmes d’élevages en agriculture biologique du Massif central : Pratiques sanitaires et performances des exploitations – Estelle Le Gendre – 2019

Cette étude a été menée en 2017 par VetAgro Sup et l’Idele. Pour approcher la cohérence d’un système, le facteur du travail est un élément clé : il n’est pas qu’une ressource à optimiser mais aussi une organisation qui articule le travail à faire avec les travailleurs selon leur disponibilité et leurs compétences, et enfin une activité qui permet aux agriculteurs de s’épanouir. Des enquêtes ont été menées sur 32 élevages bio au sein de cinq filières de ruminants.

• Synthèse : Résultats de l’étude sur l’organisation du travail dans les élevages biologiques du Massif Central – Édition 2018
• Mémoire de stage : Organisation du travail dans les élevages biologiques du Massif Central – Estelle Teyssier – 2018

Les systèmes d’élevage ruminants diversifiés en agriculture biologique dans le Massif Central

• • • Cette étude a été réalisée sur les systèmes d’élevage de ruminants diversifiés en AB du Massif Central, par VetAgro Sup et le Pôle Bio Massif Central, avec pour objectifs : i) de dresser un état des lieux sur de tels systèmes ; ii) de proposer, à terme, une méthode de production de références pour les systèmes diversifiés.
  • Diaporamas : Diversification en élevages biologiques : Résultats des projets BioRéférences, Mixenable et TYPOBio, Séminaire 2022 :
    

                – Comment produire des références sur les systèmes diversifiés en bio ? par Julie Grenier, Pôle Bio Massif Central
                – Systèmes d’élevage diversifiés, par Marc Benoit, Inrae, à l’occasion du séminaire de restitution du projet BioRéférences 2015-2022.
                – A revoir en vidéo sur la chaîne YouTube du Pôle Bio Massif Central en cliquant ici !

• Synthèse : Les systèmes d’élevage ruminants diversifiés en agriculture biologique dans le Massif Central : Quelles spécificités ? – Édition 2017
• Diaporama : Comment produire des références sur les systèmes d’élevage diversifiés ? – Séminaire BioRéférences 2017
• Mémoire de stage : Production de références sur les systèmes d’élevage en AB diversifiés : Etat des lieux et proposition de méthodologie – Aurélie Buteau – 2016

Portraits de fermes : Point de vigilance et conditions de réussite de ces systèmes :

En 2023, dans le cadre d’un projet tuteuré, quatre étudiantes sont allées à la rencontre d’éleveurs ayant fait le choix de diversifier leurs systèmes pour échanger avec eux sur les points de vigilance et les conditions de réussite d’une telle diversification. Plusieurs portraits de fermes ont ainsi pu être réalisés.

• • • • Rapport de projet tuteuré : Systèmes d’élevage diversifiés en bio : Portraits de ferme sur le Massif central. Points de vigilance et conditions de réussite de ces systèmes.
      • Portraits de fermes : à venir !

• L’objectif principal de cette étude, réalisée par VetAgro Sup, était de proposer un outil, applicable à la parcelle agricole, qui caractérise le milieu biophysique de cette parcelle pour aboutir à des valorisations agricoles possibles (ex : pâturage strict, pâturage et fauche, pâturage et fauche et cultures annuelles). Il traduit ainsi les liens entre milieu naturel et fonctionnement de l’exploitation pour le conseil et l’accompagnement.
• Synthèse : Le milieu biophysique dans la production de références technico-économiques sur les élevages ruminants bio – Édition 2017
• Diaporama : Le milieu biophysique dans la production de références technico-économiques au sein des élevages ruminants biologiques du Massif Central à l’échelle de l’exploitation agricole : intérêts et méthodes d’acquisition – Séminaire BioRéférences 2017
• Mémoires de stage :
  • Caractérisation du milieu biophysique pour déterminer l’orientation technique d’une parcelle agricole : Application au territoire du Livradois-Forez – Thomas Fayet – 2017
  • Le milieu biophysique dans la production de références technico-économiques au sein des élevages ruminants biologiques du Massif Central à l’échelle de l’exploitation agricole : intérêts et méthodes d’acquisition – Aliénor Quiblier – 2016