Nous vous donnons rendez-vous les 2, 3 et 4 octobre 2019 au Sommet de l’Elevage à Clermont-Ferrand pour la 7ème édition des BioThémas. Nous parlerons de viandes bio produites majoritairement à base d’herbe, de santé dans les élevages bio et du marché en développement du lait bio.
Qu’est-ce que les BioThémas ?
Ce sont des cycles de conférences organisés par l’ITAB et le Pôle Bio Massif Central, s’inscrivant comme un évènement Itab Lab. L’édition 2019 des BioThémas compte trois demi-journées de temps forts : chacune d’entre elles traite d’un sujet spécifique, avec présentation de résultats de projets de recherche et échanges.
Découvrez le pré-programme
Parlons productions et filières viandes biologiques à base d’herbe !
Présentation des résultats des projets BioViandes, BioRéférences et d’études portées par la ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou
Mercredi 2 octobre / 13h30 – 17h00
Centre de conférences – Salle 5
13h30 – 13h45 : Introduction
13h45 – 14h20 : PARLONS PRODUCTIONS
Finition : le coût des derniers kilos
Julien Fortin (Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou)
14h20 – 15h10 : PARLONS PRODUCTIONS
Engraisser et finir des bovins et des ovins majoritairement à l’herbe dans le Massif Central : est-ce possible ?
Christèle Pineau (IDELE), Emilie Ollion (Parlez Cornes / Pôle Bio Massif Central), Fabrice Vassort et Philippe Halter (Chambre d’Agriculture de la Haute-Loire)
15h10 – 15h45 : PARLONS PRODUCTIONS
Périodes de vêlages et besoins alimentaires
Julien Fortin (Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou)
15h45 – 17h00 : PARLONS FILIÈRES
Et si la saisonnalité pouvait–être un atout pour les filières viandes biologiques à base d’herbe du Massif Central ? Atelier-débat
Lait bio, un marché en développement : quels résultats pour quelle durabilité de la filière ?
Présentation des résultats des projets BioRéférences et Résilait
Jeudi 3 octobre / 09h30 – 12h00
Centre de conférences – Salle 6
9h30 – 10h15 : Etat des lieux du marché des produits laitiers biologiques & Stratégies des opérateurs de la filière
Benoit Baron (Idele)
10h15 – 11h10 : Résultats technico-économiques et coûts de production de la filière Lait de vache bio sur le Massif Central
Yannick Péchuzal (Idele)
11h10 – 11h55 : Convertir son exploitation bovin lait en AB : changements de pratiques, trajectoires, résultats économiques et satisfaction des éleveurs
Stéphane Doumayzel et Sandrine Viguié (Chambre d’agriculture de l’Aveyron)
Quelles évaluations de la santé dans les élevages bio et quels outils pour renforcer la détection des problèmes sanitaires ?
Présentation de résultats des projets BioRéférences et Otoveil, du suivi d’élevages en convention FEVEC et d’une étude PEP Réseaux d’élevages
Vendredi 4 octobre / 09h30 – 12h00
Centre de conférences – Salle 5
9h30 – 10h00 : Dépenses et pratiques vétérinaires en élevage bovin lait bio d’Auvergne-Rhône-Alpes
Monique Laurent (Idele) et Jean-Pierre Monier (Chambre d’Agriculture de la Loire)
10h00 – 10h30 : Suivi sanitaire permanent des élevages laitiers bio en convention en Avergne-Rhône-Alpes
Philippe Sulpice (FEVEC)
10h30 – 11h00 :Quelle gestion de la santé animale dans les élevages ruminants bio du Massif Central ?
Olivier Patout (AVEM)
11h00 – 12h00 : L’outil Panse-Bêtes : des grilles pour renforcer la détection précoce des ruptures d’équilibre sanitaire des troupeaux de ruminants
Olivier Patout (AVEM)
Vous pouvez télécharger le programme ici !
Nous serons également présents sur le stand Elevage bio (F193) situé dans le Hall 1.
Nous vous attendons nombreux !
