Autour d’un besoin de recherche identifié comme prioritaire pour plus de bio sur le Massif Central, le Pôle constitue une équipe projet qui rassemble des chercheurs, des experts, des conseillers agricoles et, aussi souvent que possible, des agriculteurs et des acteurs de l’enseignement agricole.
Ces projets multipartenaires visent à produire de nouvelles connaissances, adaptées aux contextes du Massif Central. Pouvant rassembler jusqu’à une vingtaine de structures partenaires, le Pôle joue le rôle de chef d’orchestre.
Dans ses projets, le Pôle Bio implique les agriculteurs et leurs savoirs considérés comme un paramètre indispensable.
Le Pôle peut être partenaire dans un projet de recherche porté au niveau national avec ici, l’objectif de faire en sorte que le Massif Central soit pris en compte à cette échelle.
A ce jour, il s’investit dans des projets concernant surtout l’élevage ruminant biologique, production dominante sur le Massif Central. Mais de nouvelles pistes de travail émergent dans d’autres productions tel que le maraichage, l’arboriculture ou encore les monogastriques.